Afin de déguster ce soufflé à l'abricot il y a deux solutions :
La première très classique et conventionnelle voudrait qu'il soit sur une assiette à dessert et à l'aide ou grâce à une petite cuillère...je vous passe la suite. Bien évidemment ce soufflé serait excellent de cette manière. Si nous lui faisons honneur aujourd'hui ce n'est pas uniquement pour ses saveurs. Notre façon à nous de le déguster est bien moins dans le savoir-vIvre correct.
Je vous explique : Nous le dégustons "grande bouche" c'est à dire qu'avec la langue et le bout des lèvres nous lappons déjà le coulis caramélisé qui l'habille puis, ensuite, des petits coups de dents viennent entamer sa rondeur, là, alors, de petits morceaux d'abricots osent taquiner les papilles puis la pâte briser commence sa danse lascive et l'extase commence. Le plaisir est long, tendre et généreux de sensations mais je ne voulais pas vous donner des envies, juste partager avec vous cet orgasme gustatif.
